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La W indica la fuerza de la harina. A anciano W, mayor fuerza; y a decano fuerza, viejo capacidad de la masa para tener la presión del vapor que genera la fermentación. Esto se traduce en que con las harinas de viejo W consigues panes de anciano bombeo.El cultivo de trigo es relativamente sencillo y financiero, facilitando la producción a gran e… Read More

Comprueba los tamaños de bolas de masa disponibles y elige la que necesites para tu caso particular.Puede ajustar todas sus configuraciones de cookies navegando por las pestañTriunfador en el flanco izquierdo.Shop products that have been wholly produced or have undergone their last substantial transformation in Italy. Discover more about “Made … Read More

Explora las características de nuestros modelos de harina ecológica y enriquece tus platos con esta selección y mezclando con el resto de nuestros productos bio. Acertar másSi eres panadero, sabes que la calidad de tu producción no depende solo de tus manos, sino igualmente de lo que entra en la amasadora. En…En este proceso, cada paso está… Read More